岗位职责
食堂管理员1名
1.学历与专业：大专及以上学历，餐饮管理、食品相关专业优先。
2.工作经验：1年及以上食堂管理或餐饮运营相关工作经验，了解食品安全规范。
3.能力要求：
（1）负责食堂日常运营管理，保障饮食安全、卫生及供餐质量，满足基地人员用餐需求。
（2）制定每周菜单，兼顾营养搭配与口味多样性，根据用餐人数调整食材采购量，控制浪费。
（3）监督食材采购、验收及储存流程，确保食材新鲜、合规（如检疫证明、保质期），杜绝过期或劣质食品。
（4）维护食堂环境卫生，要求后厨及用餐区每日清洁消*****，餐具高温消*****，定期检查厨房设备（如炉灶、冰箱）运行情况。
（5）处理用餐人员反馈（如口味建议、菜品调整），协调解决供餐问题如临时加菜，严格执行食品安全规范。
4.素质要求：责任心强、注重卫生与安全，具备良好的沟通协调能力与财务风险意识。
